不時不食，不只用左食物上，用在清酒也非常拾當。日本四季分明，清酒也會隨著天氣及食物，推出季節限定。
來自山口縣的大嶺酒追，推出冬季限定，” 大嶺3粒 冬 のおとずれ ゆきおんな (冬之到訪 雪女) 濁酒，以濁酒迎接冬天。這枝酒是原酒，沒有加水，而濁酒以粗濾方式，保留了米粒和酵母殘渣。兩種造法加起本，酒造就是要突顯酒的原本味道。
因為沒有細緻地過濾，一般濁酒味道較甜。但這支粒三粒米濁酒，甜中帶微炭酸，酸度恰如其分，襯托出酒本身的複雜旨味，口感一流，在未段回甘，餘韻細緻。建議先以5C冷飲，其酸度作餐前酒；然後以約攝氏40度熱燗，旨味及酸道增強，複雜度再細緻一點，再做食中酒。
作食中酒用，建議配搭鍋物，及港式邊爐。配上肥牛，酸度洗左油膩，而旨味將牛肉蘇味增強，酒及食物的味道同時爆發，是寒冬的上佳享受。
大嶺酒造在設計上也花心思，找來插畫師將雪女描繪出來，酒造要表達的是舊有日本情懷中的歌謡及哀愁。飲完酒後，酒瓶可以作花瓶，不要浪費酒造的心思。
酒造:大嶺酒造株式會社
產地：山口縣美祢市
酒精度： 14.5%