外觀
澄明無色，清澈通透，宛如一泓清泉。
香氣
清新而明亮，帶有淡雅的薄荷與蔬菜系香氣，予人醒神無負擔之感，彷彿初春微風拂面。
味道
入口猶如青蘋果與檸檬交織的果酸，酸度柔和而不張揚；中後段漸漸浮現旨味與果仁風味，口感順滑，通透感極強，餘韻乾淨俐落，收尾毫不拖泥帶水。
評價
這是一款簡約而輕快的生酛系之選。既保留了生酛系獨有的乳酸及旨味底蘊，又透過釀造酒精的添加，巧妙地削減了生酛慣有的複雜厚重感，讓整體呈現出清爽、鮮明的風格——是入門生酛的絕佳敲門磚。
品酒筆記
名為「特別本釀造」，最特別之處，莫過於選用了特A地區的山田錦。以如此高階的酒米，去釀造一款大眾化的本釀造，讓普通飲家也能以實惠的價錢，品嚐到頂級原料帶來的細膩質感——這份心意，難能可貴。
本釀造在日本國內市場一直走的是親民路線。然而價錢大眾化，並不代表品質妥協，反而更需要迎合大多數人的口味，因此清爽順滑便成為主調。惣譽在這條大眾化路線上多走了一步——以生酛仕込賦予酒體一層含蓄的旨味，使其作為食中酒飲用時，能夠從容地配合各式各樣的家常菜色。
Food Pairing
既然走的是大眾化路線，最重要的就是「入屋」。配搭不必刻意追求珍饈百味——家常便飯，便是它最好的歸宿。一家人圍坐，或三五知己相聚，一邊吃喝，一邊談天說地，杯中這一口清爽旨味，恰好為飯桌上的歡聲笑語，添上一筆恰到好處的點綴
米：特A地區 山田錦
酒精度：15度
精米步合：65%